Bar e Cucina
Per cominciare
Dalla cucina
Pasta
Dolci
Per cominciare CESTA DI PANE 5 / persona Selección de panes artesanos y aceite de oliva virgen extra toscano
SALUMI ITALIANI 16 Mortadella Nera Mora Romagnola Negrini, finocchiona y coppa
PANE, BURRO E ALICI 8 / und Anchoa del Cantábrico y mantequilla de trufa blanca
TRAMEZZINO VENEZIANO 9 Sándwich de pollo de corral al horno, mayonesa, apio y mostaza
ARANCINO ALLA MILANESE 10 / und Arroz frito al azafrán, relleno de ossobuco a la milanesa y emulsión ahumada de limón
PANINO E MORTADELLA 9 Pan brioche con mortadela de trufa y provolone
RUSTICO LECCESE 14 Hojaldre relleno de mozzarella, parmigiano y tomate
Dalla cucina ZUCCHINE, COZZE E SCAPECE 22 Calabacines fritos alla Nerano con mejillones en carpione y berenjena ahumada
PEPERONI ARROSTITI 18 Pimientos a la brasa con su emulsión, alcaparras y aceitunas taggiasche
LA PARMIGIANA 24 Berenjena frita, pesto de albahaca y espuma de Parmigiano Reggiano
BATTUTA DI MANZO 24 Tartar de solomillo cortado a mano y provolone del Mónaco
VITELLO TONNATO 22 Ternera blanca, salsa tonnata y alcaparras fritas
Pasta SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO 18 Ajo frito, aceite de oliva, guindilla y anchoas
RIGATONI AL POMODORO 16 Salsa de tomate y Parmigiano Reggiano
SPAGHETTI ALLA CARBONARA 20 Sabayon de huevo, pecorino, guanciale y pimienta negra
RIGATONI ALL’AMATRICIANA 18 Tomate, guanciale y pecorino romano
TAGLIATELLE CACIO E PEPE E GAMBERI ROSSI 26 Carabineros a la brasa, pecorino romano y pimienta negra
SPAGHETTI GAROFALO ALL’ASTICE 55 Bogavante en su salsa, tomate y albahaca
LASAGNA CROCCANTE 22 Ragú bolognese, Parmigiano Reggiano y bechamel
Dolci TIRAMISÙ 12 Café y amaretto
PANNA COTTA 10 Vainilla, caramelo y frutos rojos
CANNOLO SICILIANO 10 Ricotta, chocolate y pistacho
«NOI Bar e Cucina es nuestro lado más espontáneo: cocina italiana de casa, producto extraordinario y el placer de compartir»
